Nguyên liệu cần có::

- Tôm sú: 400gr

- Cam xoàn ngon: 1 quả

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

- Dấm trái cây: 1 muỗng cà phê

- Mật ong: 1 muỗng cà phê

- Rau húng quế: 50gr

- Một ít tỏi băm; dầu chiên; tương ớt; gia vị vừa đủ.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen; chừa đuôi. Ướp với một ít muối và tiêu.

- Cam gọt bỏ vỏ để riêng, vắt lấy nước cốt.

- nấu nóng chảo, phi tỏi thơm và đổ tôm vào xào nhanh tay, cho tôm săn lại là được vì tôm rất nhanh chín.

- Làm nước xốt: Lấy vỏ cam xắt mỏng khoảng 50gr cho có tinh dầu. Cho nước cam lên nồi, thêm dấm, mật ong, tương ớt và chút muối. Đun sôi nhỏ lửa cho đến khi nước sền sệt.

- Gạn vỏ cam ra, rưới nước xốt lên tôm, trải rau húng quế lên trên cùng.

Đồng Văn